Herstellung von Bier
Genau genommen beginnt der Brauprozess bereits bei der Auswahl der Rohstoffe. Laut dem „deutschen Reinheitsgebot“ dürfen dies nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe sein.
In weiteren genau abgestimmten Prozessschritten wird anschliessend das Bier je nach Geschmackssorte und Art hergestellt. Zur Optimierung des Produktionsprozesses kommen dabei diverse Gaseanwendungen zum Einsatz: Die wohl bekannteste Anwendung ist dabei das Karbonisieren des Bieres mittels Kohlenstoffdioxid. Aber auch beim Inertisieren von Produkttanks zur Verdrängung von unerwünschtem Sauerstoff oder bei der Bierabfüllung kommen Gase von Messer zum Einsatz.
