Gourmet - Lebensmittelgase

Zahlreiche Anforderungen an Lebensmittel wie z.B. langlebigere Qualität, optische Attraktivität, prickelnde Frische lassen sich durch Lebensmittelgase erfüllen. Gase erfüllen eine Vielzahl von Aufgaben in der Lebensmittelindustrie und bringen in vielerlei Hinsicht einen überzeugenden Nutzen. Der Hauptzweck der Anwendungen von Lebensmittelgasen besteht darin, die vorhandene Qualität eines Produkts zu erhalten. Beispielsweise können Lebensmittelgase biologische Prozesse verzögern oder verstärken. Sie schützen Produkte, kühlen, frosten oder erwärmen sie. Eine weiter wichtige Anwendung ist die Karbonisierung von Getränken.

Zum Einsatz kommen Gourmet-Lebensmittelgase von Messer bei den verschiedensten Verfahren in der gesamten Kette von der Produktion, über die Verarbeitung, der Verpackung, der Lagerung, dem Transport bis hin zur Gastronomie.

Messer entwickelt ständig neue Anwendungen für die Lebensmittelindustrie. Ein Beispiel ist Variomix^®, mit dem die Produkttemperatur während des Mischvorgangs schnell und präzise geregelt werden kann. Ein weiteres Beispiel ist VarioSol^®, das zur Herstellung pulverförmiger Produkte verwendet wird, oder das „Siber-System“, ein flexibles und innovatives Transportkühlsystem, das eine ununterbrochene Kühlkette für frische und gefrorene Produkte gewährleistet.

Gourmet ist der Name, unter dem Messer reine Gase und Gasgemische für die Lebensmittelindustrie liefert. Diese Lebensmittelgase erfüllen die höchsten Qualitätsstandards und erfüllen alle europäischen gesetzlichen Bestimmungen für Lebensmittel sowie alle HACCP-Anforderungen. Messer Schweiz ist nach ISO 22000:2018 (Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit) zertifiziert.
 

Lebensmittelgase Produktpalette / Gourmet-Gase

	Kohlendioxid (CO2)	E 290
	Lachgas Distickstoffmonoxid (N2O)	E 942
	Stickstoff (N2)	E 941
	50 % Stickstoff (N2) 50 % Kohlendioxid (CO2)	E 941 E 290
	70 % Stickstoff (N2) 30 % Kohlendioxid (CO2)	E 941 E 290
	Sauerstoff (O2)	E 948
	80 % Sauerstoff (O2) 20 % Kohlendioxid (CO2)	E 948 E 290

 

Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unseren Produktdatenblättern.
 

Zubehör für Lebensmittelgase

Benötigen Sie Zubehör, wie z.B. Druckminderer oder Flaschenwagen, fragen Sie uns einfach unter info@messer.ch an.
 

Lebensmittelgase kaufen

Sie erhalten unsere Gourmet-Gase in Gasflaschen in unserem Werk in Lenzburg oder in einem unserer Gas-Depot.

Gerne nehmen wir Ihre Bestellung online unter bestellen@messer.ch entgegen oder rufen Sie uns unter Telefon +41 (0)62 886 41 11 an.

Nutzen Sie unseren Lieferservice für die ganze Schweiz oder holen Sie ihr Gasprodukt selbst in einem unserer Gas-Depots in ihrer Nähe ab.

Bei grösserem Bedarf liefern wir die Lebensmittelgase (Gourmet C, Gourmet N und Gourmet O) auch in ihrer flüssigen Form. Gerne planen, liefern, installieren und warten wir für Sie auch die für Ihren Bedarf zugeschnittene Gasversorgungsanlage und eventuell notwenige Gasemischer.
 

Kontakt

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Gaseanwendungen - Homepage der Messer Group

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