Würzekühlung
Vor der Fermentation muss die Stammwürze auf eine Temperatur von ca. 10 °C bis 20 °C gekühlt werden. Die Kühlung erfolgt meist mit Wasser, einem anderen Kühlmedium oder mit einer mechanischen Kühleinrichtung.
Würzekühlung mit Gas
Anstelle einer mechanischen Kühlung kann der Kälteinhalt eines kryogenen Gases zur Kühlung der Stammwürze genutzt werden.
Zur Kühlung kommt meist flüssiges Kohlendioxid zum Einsatz.
Vorteile:
- Niedrigere Energiekosten,
- Gesenkte CO2-Emissionen,
- Einfache Integration in vorhandene Anlagen,
- Vermeidung von Eis und Nebel,
- Kein Kondenswasser an Gasleitungen,
- Konstante Gastemperatur.
Würzekühlung mit Gas anfragen
Messer bietet mit dem Ecovap-Verdampfer eine umweltfreundliche und konstengünstige Nutzung des Kälteinhalts kryogener Gase. Je nach Anforderung wird der Apparat projektspezifisch ausgelegt.
Gerne nehmen wir Ihre Anfrage online unter info@messer.ch entgegen oder rufen Sie uns unter Telefon +41 (0)62 886 41 11 an.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.
Kontakt
Fragen?
Kontaktieren Sie unser Team.
E-Mail: info@messer.ch oder Telefon: +41 (0)62 886 41 41.
Wir beraten Sie gerne.
